クロワッサンを焼くときは、どうしても余分の生地が出てしまいます。
そのあまり生地を無駄なく、かわいくするにはどうするか・・・。 ねじねじ、くるくるして焼いてもいいのですが、今回はクロッカン風に。 クロッカンの意味は、フランス語で「カリカリッ」という意味だそうです。 クロッカンを調べるとメレンゲを使ったナッツのお菓子や、クロワッサン生地を使っていても ぺたんこのものなど様々あるようです。 頑張って折り込んだ生地ですもの、余り生地もおいしく、かわいくできたら楽しいですよね。
by nori-creamtea
| 2010-02-16 14:48
| 今日のパン
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